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鹿茸的作用与功效 鹿茸的常见吃法

众所周知,鹿茸是一种十分名贵的中药材,由于其在强健筋骨和补肾壮阳上有极佳的疗效,因此,在生活中,鹿茸也经常被中老年和男性人群选择食用,那么,鹿茸的具体作用与功效都有哪些呢?

鹿是吉祥的动物。医有龟鹿之品组方,称二仙丹,认为吞食龟、鹿丹,可以成为神仙。古人认为,野鹿能吸天之精华、食大地之灵草才能长出外被天鹅缄状的茸角。中医认为,常喝鹿茸酒可生精补髓养血壮阳。

鹿茸的功效与作用

祖国医学认为,鹿茸味甘、咸,性温。入肝、肾二经,具有壮肾阳,补气血,益精髓,强筋骨之功效。用于精亏血虚,眩晕耳鸣,耳聋,阳痿滑精,腰膝酸软,囟门不合等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。

鹿茸的药用最早见载于汉代的《神农本草经》,列为中品,谓其有“益气强志,生齿不老”等功效。《名医别录》介绍用来治疗虚劳,赢瘦,四肢酸痛,腰脊痛,尿频,血尿,遗精,腹中瘀血,石淋,痈肿等,并说“久服耐老”。唐朝的甄权说,鹿茸“补男子腰肾虚冷,脚膝无力,夜梦鬼交,精泄自出,女人崩中漏血,赤白带下”。明代李时珍则说:“鹿茸能生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损,耳聋目暗,眩晕虚痢。”

现代医药研究表明,鹿茸内含雌激素、脂肪酸、胆固醇、磷脂、雄茸胶脂、糖脂、硬骨素、蛋白质及钠、钙、磷、镁等成分。

鹿茸的食用方法:

食法1在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10~25ml,3次/日饮酒服用。

食法2在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。

食法3在长江以南及东南沿海地区,取茸片25~30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3~5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。

食法4在东北,人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。

关于鹿茸的功效和作用,本文特意为大家做了全面的解答,在日常生活中,大家在选择鹿茸作为滋补身体的食材时,在具体的食用鹿茸的方法上,也可以参考文中所推荐的四种食用方法来进行制作。

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